| Harina de maíz | 500gr. |
| Azúcar | 500g. |
| Huevos | 3 |
| Mantequilla | 250gr. |
| Limón (su ralladura) | 1 unidad |
ELABORACIÓN
- Mezclamos los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla.
- Incorporamos la harina hasta que forme una masa.
- Extendemos esta masa sobre una placa de horno previamente untada de mantequilla y harina.
- Metemos la placa al horno a temperatura fuerte 180 o 200 grados centígrados, hasa que esté dorada.
Nota
- Puede hacerse también con harina de trigo, pero debe echársele un huevo más o también mezclando el trigo y el maíz a partes iguales.
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