Azúcar disuelto en agua y cocido hasta que llega a adquirir cierta consistencia la cual dependerá de la cantidad de agua que se mezcla el azúcar o del tiempo de cocción y por tanto, de la reducción de la misma. Según el uso que se vaya a hacer del almíbar, puede preparse con aromatizantes o con licores para perfumar los preparados.
No hay comentarios:
Publicar un comentario