expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> COCINANDO: TÉRMINO CULINARIO: CONFITAR

martes, 8 de mayo de 2012

TÉRMINO CULINARIO: CONFITAR

Cocer un ingrediente generalmente cubierto de grasa o sobre un almíbar a una temperatura muy suave hasta que cueza o ablande pero sin coger color.


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